葡萄醋或解决新西兰葡萄过剩问题

位于新西兰陶兰加(Tauranga)的一家食品公司认为,他们已经为这个国家过剩葡萄酒的用途已经找到了一个根本的解决之道,那就是使用长相思葡萄来制造香脂醋。(Balsamicvinegar专指意......

  位于新西兰陶兰加(Tauranga)的一家食品公司认为,他们已经为这个国家过剩葡萄酒的用途已经找到了一个根本的解决之道,那就是使用长相思葡萄来制造香脂醋。(Balsamicvinegar专指意大利著名并且极其昂贵的浓缩葡萄醋,往往需要25年以上的陈酿。100ML的价格在1000元人民币以上。)

  新近研发的Avo健康“白香脂醋和鳄梨油沙拉调味品”是这家公司计划投放欧洲市场的系列产品之一。虽然白香脂醋已经不是什么新事物了,但是公司创始人ChrisNathan和AndrewLogan说,目前没有人使用长相思葡萄酒来生产白香脂醋,也没有人尝试过把白香脂醋加上鳄梨油进行混合。Logan说,“把它说成是马尔堡酒商多余产品的解决之道可能有点夸张,但是我们认为它是一个好消息。”

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